@حقوق محفوظة 2017
تجربة نزع قشرة البيضة
الأدوات المطلوبة
بيضه
برطمان واسع بغطاء
خل أبيض
الخطوات
ضع البيضة برفق داخل البرطمان
ضع الخل الأبيض حتى تغمر البيضة, سوف تطفو البيضة في البداية و لكن بعد ذلك سوف تغرق للأسفل
بعد لحظات ستبدأ الفقعات في الظهور بسبب تصاعد ثاني أوكسيد الكربون على سطح قشرة البيضة
أغلق الغطاء و أترط البيضة هكذا لمدة أسبوع
بعد أسبوع أخرج البيضة برفق ثم أغسلها تحت الماء سوف تزال القشرة بسهولة –اذا لم تزال بسهولة ضعها مرة أخرى يوما اخر في الخل –
الأن أصبحت البيضة بدون القشرة الخارجيه يمكنك الأن الأستمتاع بمظهرها امام ضوء الشمس و الأحساس بملمسها الناعم
تحليل التجربة
هذه التجربة هي رد فعل تقليدي لتفاعل الحمضيات, حيث يحتوي الخل حامض الأسيتك و البيض يحتوي على كربونات الكالسيوم.
كربونات الكالسيوم في قشر البيضت تتفاعل مع حمض الأسيتك في الخل لتشكيل مركب ذائب في الماء هو الكالسيوم اسيتيت ، وغاز ثاني أكسيد الكربون,هذا التفاعل يذيب قشرة البيضة لكنه يحافظ على الجزء الداخلي للبيضه مما يجعل البيضع عارية بدون القشرة الخارجية
الأدوات المطلوبة
بيضه
برطمان واسع بغطاء
خل أبيض
الخطوات
ضع البيضة برفق داخل البرطمان
ضع الخل الأبيض حتى تغمر البيضة, سوف تطفو البيضة في البداية و
لكن بعد ذلك سوف تغرق للأسفل
بعد لحظات ستبدأ الفقعات في الظهور بسبب تصاعد ثاني أوكسيد الكربون على سطح قشرة البيضة
أغلق الغطاء و أترط البيضة هكذا لمدة أسبوع
بعد أسبوع أخرج البيضة برفق ثم أغسلها تحت الماء سوف تزال القشرة
بسهولة اذا لم تزال بسهولة ضعها مرة أخرى يوما اخر في الخل
الأن أصبحت البيضة بدون القشرة الخارجيه يمكنك الأن الأستمتاع بمظهرها امام ضوء الشمس و الأحساس بملمسها الناعم
تحليل التجربة
هذه التجربة هي رد فعل تقليدي لتفاعل الحمضيات, حيث يحتوي الخل حامض الأسيتك و البيض يحتوي على كربونات الكالسيوم.
كربونات الكالسيوم في قشر البيضت تتفاعل مع حمض الأسيتك في الخل لتشكيل مركب ذائب في الماء هو الكالسيوم اسيتيت ، وغاز ثاني أكسيد الكربون,هذا التفاعل يذيب قشرة البيضة لكنه يحافظ على الجزء الداخلي للبيضه مما يجعل البيضع عارية بدون القشرة الخارجية
بقلم دعاء علاء الدين
